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辻口さんのチョコレート

友人からチョコレートをもらいました♪地元石川出身の辻口博啓さんのチョコです。昨年秋にパリで開催された世界最大のチョコレートの品評会「サロン・ドゥ・ショコラ」2013で、最高位のアウォードを獲得したというもの!カカオニブをナノ化するまで細かくしたのが新しいらしいです。なるほど、口どけが素早い かな?ww山椒や柚子といった和の香りのものもあり、実に繊細な味わい。大好きなイタリアのスプマンテ ASTIも用意して...